Geschätzte Leserinnen und Leser
Die Produktion, Verarbeitung, Verteilung sowie der Konsum und die Entsorgung von Lebensmitteln prägen seit jeher die Beziehung zwischen Stadt und Land und somit das Territorium der urbanisierten Landschaft. Umgekehrt werden logistische Systeme und das Konsumverhalten stark durch Urbanisierungsprozesse beeinflusst. In dieser Ausgabe des NSL NewSLetters zum Thema Stadt und Nahrung lesen Sie über das Lehrprojekt Urban Food; die Beziehung zwischen Food-Systemen und der gebauten Umwelt in Ägypten; ein Forschungsprojekt zu einer umweltfreundlicheren Güterversorgung von Städten sowie zum Versuch, die ökologische, menschliche und wirtschaftliche Entwicklung von Landschaft in Einklang zu bringen. Und: Stephen Cairns informiert über die zweite Phase des Future Cities Laboratory in Singapur.